2009年03月25日
カリフラワー
今、白いカリフラワーが大きく育っています。
このカリフラワー、太陽の光を白い部分に当てると、茶色く変色してしまうため、
日焼けしないようにしているそうです。
美白を保つために、カリフラワーも努力が必要なんですね。
熱に強いビタミンCをたくさん含んでいるそうですよ。
茹でる時は、牛乳やお酢を加えると、崩れにくく、あく抜きの効果もあるそうです。
ツナとカニカマと一緒にマヨネーズであえてサラダにしました。
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