百姓の嫁

これも　れいこさん♪の作品です。



ピクルスにする。
（千切りにした紫キャベツを塩もみし、
ビネガー・砂糖を煮立て、好みの甘酢になったら、
熱いままキャベツにかけ、そのまま放置。
酢と塩の効果で、冷蔵庫で1ケ月は保存できます。
これにマヨネーズを和えると、紫色のコールスローになります。）




ピクルスって時々、無性に食べたくなります。