百姓の嫁

今日は蒸し暑かったですね～。

今晩の夕飯です。

ゴーヤチャンプル　キュウリの浅漬け　冬瓜の味噌煮　茄子のステーキ

野菜をガッツリ食べたくて、野菜尽くしの献立です。





先日　そぼろあんかけにした冬瓜ですが、今回は豚肉と味噌煮にしてみました。
だしの素　砂糖　みりん　しょうゆ　味噌で　適当に味付けして煮込みました。
あったかい冬瓜はこってりの味のほうが合うのかな？
これならたくさん冬瓜を食べれる気がします。
美味しくいただけました。

冬瓜は味噌汁の具にでも合うと聞いたことがあります。

右は米ナスのステーキ
格子状に切れ目を入れた米ナスに片栗粉をまぶし、バターでこんがり焼きあげました。
最後に醤油をたらしたらできあがり。
バター醤油が米ナスに合います。