百姓の嫁

朝晩がめっきり涼しくなりましたね。

昼と夜の温度差がはげしいので、みなさん体調にはお気をつけください・・・。
って、私も気をつけないと・・・。


百姓が久しぶりに冬瓜を持って帰ってきました。
最近は忙しいのか家の野菜をなかなか持って帰ってきてくれません。
日が短くなったので、朝は早くから出かけています。

上の画像は冬瓜とツナの冷やしあんかけです。
下ゆでした冬瓜を醤油と酒を入れただし汁でコトコト煮ました。
最後にツナを入れて、片栗でとろみをつけて冷やします。

カニ缶やホタテ缶でも美味しそうですよね。



冬瓜と昆布のサラダ

２分ほどゆでた冬瓜を薄くスライスし、昆布と一味をかけました。