2010年01月06日
にんじんのポタージュ
遅ればせながら あけましておめでとうございます。
お正月はいかがでしたか?
私はいつもは大阪の百姓の実家に帰るのですが、ベビーちゃんがまだ小さいので久しぶりに姫路で年越しました。
嫁の正月の楽しみは、届いた年賀状!!
最近は写真付きのものが多く、なんど見ても飽きません。
とくにお子さんの成長が面白くて、可愛くて・・・。
何度も何度も年賀状を見ている嫁を、百姓は失笑しています。
にんじんが冷蔵庫にたっぷりあるので、ポタージュを作った時の画像です。
ニンジンと玉ねぎを炒めた後コンソメを加えて柔らかくなるまでゆでて、ミキサーにかけ、牛乳で伸ばし塩コショウで味つけするだけです。
ニンジンの甘みがとっても美味しいです。