2009年08月06日
今日の夕食8月6日
今日は蒸し暑かったですね~。
今晩の夕飯です。
ゴーヤチャンプル キュウリの浅漬け 冬瓜の味噌煮 茄子のステーキ
野菜をガッツリ食べたくて、野菜尽くしの献立です。
先日 そぼろあんかけにした冬瓜ですが、今回は豚肉と味噌煮にしてみました。
だしの素 砂糖 みりん しょうゆ 味噌で 適当に味付けして煮込みました。
あったかい冬瓜はこってりの味のほうが合うのかな?
これならたくさん冬瓜を食べれる気がします。
美味しくいただけました。
冬瓜は味噌汁の具にでも合うと聞いたことがあります。
右は米ナスのステーキ
格子状に切れ目を入れた米ナスに片栗粉をまぶし、バターでこんがり焼きあげました。
最後に醤油をたらしたらできあがり。
バター醤油が米ナスに合います。