2010年07月29日

なす南蛮



今日は久しぶりの雨になりました。
でも気温はそんなに変わらず・・・。暑い・・・。

百姓のナスと大葉を使ってなす南蛮をつくりました。

あく抜きしたナスを小麦粉をまぶして、多めの油で焼きます。
こんがりしてきたら、酢 大1 砂糖 大1 醤油 大1をあらかじめ合わせておいたものを入れ、とろみがついたら火を止め、千切り大葉を合わせるだけ。



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Posted by みいこ  at 23:28 │Comments(0)ナス

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