2008年08月20日
煮物の味付け
旦那さまが畑からとってきた、カボチャです。
今はカボチャがよく取れる時期なので、みなさんも知り合いから頂くことが多いのでは?
みなさんは、カボチャはどのように調理されますか
私はレシピはいろいろ考えるんですが、結局、めんどくさくなって
天ぷらか煮物になってしまいます。
というわけで、今回も煮物になりました。
旦那様は甘い煮物が苦手です。(私は甘い煮物が大好き)
どちらかといえば、醤油の味がつよくて、ほんのり甘い程度が好き。
結婚前は、自信満々でだした煮物を
「甘い・・・」
と食べなくて、喧嘩になったことも・・・・。
しかしカボチャの煮物はパクパク食べてくれます。
実は私の本職はホームヘルパーさん
いろんなお家で煮物をつくりますが、本当に家によって味が違います。
砂糖は全く入れないお家
醤油の味が濃いのは嫌いというお家
煮干しと醤油だけで煮物を作ってしまうお家
醤油も砂糖もたっぷり甘辛くというお家
みなさん、自分のお家の味が普通だと思われてます
皆さんのお家の味は、どんなのでしょう?
シチュウやカレーにも入ったりしますが・・
煮物はいりこと昆布のだしで醤油と酒と
砂糖は少し入れたり入れなかったり・・
入れないことが多いです。
鳥のひき肉と一緒に煮ることも多いです。
好みはみいこさんのだんなさんよりかもです^^