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百姓の嫁
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百姓の旦那様が作った野菜を使った料理&嫁の日常をぼちぼち記入しております。
ja
Tue, 17 Feb 2009 22:15:40 +0900
Fri, 21 May 2010 23:37:56 +0900
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CLOG
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みいこ
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なぜか夫が結婚前に「百姓になる!」と宣言。
私はその嫁です。
直売所への出荷と契約者様への定期宅配をしています。
農薬をほとんど使ってない安心野菜なので、虫と草と格闘する日々・・・。
私は出荷の日だけ、お手伝い~~~~
家事と本業の仕事、そして野菜に追われる日々です
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ちぢみ菜
最近登場した「ちぢみ菜」さんです。
これまた百姓が持って帰ってきたときは、どのようにして食べるのだろう?
やっぱ炒め物かい?と思ってました。
しかし和洋中なんでも応用が出来るようです。
炒め物、お浸し、煮びたし・・・。焼いても、煮ても、おいしいです。
くせもなく、それほど硬くもなく。
食べやすい野菜です。
今回は和食で、「厚揚げとちぢみ菜の煮びたし」です。
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野菜
Tue, 17 Feb 2009 22:15:40 +0900
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にんじん
最近、収穫できるようになったニンジンです。
見栄えを良くするために皮を剥きました
生でかじってみましたが、結構甘いです。
ヤサイスティック
「グラッセが食べたい・・・」
と百姓=旦那さまが言うのでグラッセを作りました。
ハンバーグの付け合わせにしましたが、ニンジンがたくさんある時はこれが一番だと思います。
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野菜
Wed, 21 Jan 2009 11:28:50 +0900
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ふたたびカリフラワーの話
今日も寒かったですね。朝は車がキンキンに凍ってます。
今朝は出荷があったため、早朝に畑に寄ってから仕事に行きました。
めちゃめちゃ寒いですが、ずいぶん日の出が早くなったものだと感心しています。
最近は霜がおりていて、長靴をはいていても足が寒さで痛いです。
先日ご紹介した嫁がはまっているカリフラワーのオレンジブーケちゃんの、畑の様子です。
大きな葉っぱの中にポツンと顔をのぞかせてます。
こんなに大きいのに食べれるのは、まんなかのオレンジの部分だけ。
あとは捨てられてしまいます。
なにか活用できればよいのにと、貧乏症の嫁は思ってしまいます
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野菜
Wed, 14 Jan 2009 01:00:28 +0900
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オレンジブーケ
先日 紹介しましたカリフラワーのオレンジブーケちゃん。
かなり大きく成長してきました。
携帯と比較してみました わかりずらい?
普通のスーパーでは 見たことない、ちょっぴりオレンジのかわいいカリフラワーです。
しかし年末に大阪の千里中央のバス停からすぐそばの、高級野菜ばかり売っている八百屋さんで見かけました。
「ほんのり甘い!! カリフラワー オレンジブーケ」とおしゃれなプライスカードをつけて・・・。
そ・そんな高級野菜だったのか~~~とびっくりでした。
嫌いだったカリフラワーが、とても愛おしく思える今日この頃です・・・。
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野菜
Sat, 10 Jan 2009 01:00:29 +0900
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紫のニンジン
百姓=旦那さまが新しい野菜を持って帰ってきました。
ズバリ!!紫のニンジン
「パープルヘイズ」
紫といっても表面だけで、中はきれいなオレンジです。
ピントが合いませんでした
ニンジンサラダを作りました。
レシピはこちらを参照しました
https://yome.tenkomori.tv/e71232.html
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野菜
Wed, 07 Jan 2009 01:51:56 +0900
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やさいの時間
百姓と毎週かかさず見ているテレビがある。
NHK教育の「やさいの時間」(毎週金曜 夜9:30~)
いろんな野菜の作り方を、丁寧に初心者向けに紹介してくれる。
いろいろな種類の野菜を紹介するので、みていて飽きないのです。
ちなみに嫁はオープニングの歌
「や~さいに気持ちを聞いてみよう!元気かどうか?はあなた次第です♪♪」
という歌が大好きで、これを聞くだけで満足している。
我が家は野菜を売っているので、家庭菜園ではないのですが・・・。
https://yome.tenkomori.tv/e69618.html
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野菜
Fri, 26 Dec 2008 23:35:49 +0900
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カリフラワ~
我が家に新しい野菜がやってきた。
カリフラワーのオレンジブーケという品種らしい。
画像では分かりにくいが、ちょっとオレンジっぽい色をしています。
ブロッコリーの仲間らしいのですが、
実は嫁はカリフラワーが苦手です。
ブロッコリーは大好きなのですが・・・。
原因は昔、カリフラワーを食べ過ぎた為。という、贅沢な原因なのですが。
白い部分の舌ざわりが苦手なのですが、百姓=旦那さまが作ってくれた野菜。
がんばって食べました。
採れたてのためか、あまりモソモソせず、意外と食が進みました。
https://yome.tenkomori.tv/e68623.html
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野菜
Fri, 19 Dec 2008 23:17:29 +0900
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セクシーポーズ?
百姓=旦那さまがすっごい大根を持って帰ってきた。
大根のくせに、なんか色っぽい・・・
なんとまぁ
百姓 「ご神体や!!」
下から見るとこんな感じ
シッポもあります
なんか大根とは思えません
https://yome.tenkomori.tv/e68481.html
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野菜
Thu, 18 Dec 2008 23:21:35 +0900
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リーフチコリ
本日、仕事から19時過ぎにいつもどおり帰宅すると
キッチンの流し台に初めてみる野菜が・・・・。
じゃじゃ~~ん
最近はブログにとても協力的な百姓=旦那さまである。今日は写真撮影に協力
百姓=旦那さま: リーフチコリっていうねん♪ 食べてみようや
嫁=私: どうやって食べるん?全部食べれるん?
百姓: 知らん・・・。サラダちゃうん?
そんな無責任な・・・
ということで、解体してサラダとして食べてみることに
中の結球している部分と、外側の葉っぱ(いわゆる鬼葉)を試食。
う~~ん右の外側の葉っぱは青臭くて、食べれたものではありませんでしたが、左の結球した柔らかい葉は、ほろ苦くてドレッシングで頂くとおいしかったです。
ちなみに最近はキューピーの明太子ドレッシングにはまってます
https://yome.tenkomori.tv/e67701.html
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野菜
Sat, 13 Dec 2008 22:27:32 +0900
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自慢のブロッコリー
デカッ!!
今 うちの畑の自慢の野菜の一つ「ブロッコリー (巨大)」
横から見ると
今の悩みはすごくでかくて、すごく甘くておいしいんだけど、袋に入らない・・・。
困ったもんです・・・。
ブロッコリーは皆さんどのようにして食べますか?
うちはいつもゆでてマヨネーズで食べていたのですが、
今回は新しい食べ方に挑戦。
茹でただけやん!!って思われますが、
実はいつもより塩分の濃い塩水で茹で、一緒にニンニクのスライスも茹でました。
マヨネーズなしでもしっかり塩味がついて、これだけでも美味しいのです。
https://yome.tenkomori.tv/e67561.html
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野菜
Fri, 12 Dec 2008 20:42:40 +0900
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サボイキャベツ(ちりめんキャベツ) 黒丸君
この野菜、見たことありますか?
キャベツと黒い大根
名前は「サボイキャベツ」 「黒丸くん」と言います
サボイキャベツの和名は「ちりめんきゃべつ」
葉がちぢれています。
ヨーロッパの方では そんなに珍しい野菜ではなく、ごく一般的な野菜らしいです。
生で食べるより、加熱調理に向いています。
熱を加えるとめちゃめちゃ甘いのです。
ロールキャベツ等にするときは、薄い塩水につけて蒸すと包みやすくなります。
そして手前にあるのが黒い丸大根 「黒丸君」
辛味大根です。
見た目は、動物の背中を想像するように、ほんとに黒々しています。
が、ピーラーで皮を剥くと・・・・
真白です・・・・。
そしてすりおろすと、普通の大根と違い、かなりキメが細かい・・・。
お蕎麦などの薬味にしたり、焼き魚のお供に、ちりめんじゃこを混ぜて食べると辛いけどおいしいです。
https://yome.tenkomori.tv/e66948.html
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野菜
Mon, 08 Dec 2008 15:57:03 +0900