2009年08月01日
かた焼きそうめんの夏野菜あんかけ
テレビでやっていた素麺料理が美味しそうだったので作りました。
素麺で有名なたつの市に住む地元の方のレシピだそうです。
そうめんを湯がいたあと、フライパンでカリカリになるまで裏表焼く。
焼き終わったら食べやすい大きさにカットする。
夏野菜をフライパンで炒めて塩コショウで味付けする。
麺つゆを鍋にいれて火にかけ、水溶き片栗でとろみをつける。
野菜を鍋にいれる。
夏野菜のあんかけを、カリカリそうめんにかけたら出来上がり。
夏休みのお昼にでもいかがですか?