百姓の嫁

本日の夕食です
●カプリスなすのあげなす
●ケンタッキー風フライドチキン
●野菜たっぷりミネストローネ

なんか新型インフルエンザでお子さんが亡くなるという悲しいニュースが続きますね。
兵庫県では新型の予防接種は医療従事者以外、時期が未定だと朝のワイドショーで言ってました。
自分が気をつけるしかないんですね。私も手洗いうがいは気をつけるようにしています。

今日はそんなニュースを見たためか、たっぷり野菜を食べて免疫力をつけたいと思ってたっぷり野菜のミネストローネが無性にたべたくなりました。野菜の甘みがでて、美味しかったですよ。
トマト嫌いの百姓がおかわりしててびっくりです。

参考にしたミネストローネのレシピです。




こちらがカプリスのあげなす　とフライドチキン。
カプリスちゃんはシンプルでも甘くて、フライドチキンはサクサクでした。
今回はオールスパイスという香辛料を使ってフライドチキンを作りました。