百姓の嫁

はなまるマーケットで水菜特集をやってました。

はなまるマーケット　水菜特集のページ

水菜って、シャキシャキしているだけで栄養なさそう（失礼）なんですが、ホウレンソウよりもカルシウムも鉄分もビタミンも豊富なんですね。

あと水菜って湯がいちゃダメなんですね。
熱湯を上からかけると、ちょうどいい具合にシャキシャキが残った状態で火が通るらしいです。
知らなかった・・・。

そこで水菜のレシピをやっていたのですが、嫁がびっくりした、「水菜のコンソメおひたし」
コンソメ～～～～？？

下処理した水菜をコンソメスープに浸し、お好みでオリーブオイルと粉チーズをかけるだけの、簡単レシピです。

しかし、水菜にコンソメって・・・オリーブオイルって・・・粉チーズって・・・

とにかくどんな味なのか作ってみよう！！と作成しました。

嫁は意外と美味しかったです。オリーブオイルとチーズの味が、イタリア料理の前菜っぽくて。
量を増やしてパスタとからめてもおいしいかも・・・。