百姓の嫁

今、白いカリフラワーが大きく育っています。
このカリフラワー、太陽の光を白い部分に当てると、茶色く変色してしまうため、
日焼けしないようにしているそうです。
美白を保つために、カリフラワーも努力が必要なんですね。

熱に強いビタミンＣをたくさん含んでいるそうですよ。
茹でる時は、牛乳やお酢を加えると、崩れにくく、あく抜きの効果もあるそうです。



ツナとカニカマと一緒にマヨネーズであえてサラダにしました。