百姓の嫁

今週は豆を使った料理ばかりです
グリンピース、旬ですね。

グリンピースでビシソワーズ風のスープを作りました。
湯がいたグリンピースとコンソメスープをミキサーにかけて、牛乳ですこしのばして塩コショウし、冷やすだけです。

百姓の畑の豆のシーズンは今週までらしいです。

グリンピースはビタミンＣ、Ｂ群に優れていて、食べると免疫力がＵＰし、美肌効果もあるようです。


みなさん、豆を食べて旬を感じられましたか？  

新玉ねぎの豚肉巻き＆グリンピースの洋風煮をつくりました。



これ、きょうの料理のテキストに載っていたものなんです。
予想以上に百姓が気に入ってくれて、おかわりをしておりました。

＜作り方＞
①フライパンにバター大１をとかし、みじん切り玉ねぎ1/2個とベーコン１ｃｍ幅に切ったもの30ｇを中火で炒める。

②５ｃｍの拍子切りにしたニンジン１本も加えて、ざっと炒める。

③スープ１カップを加え、中火で１０分煮る。

④グリンピース100ｇを加え、柔らかくなったら、塩コショウで味を調え、とろみをつける。

付け合わせにもいいと書いてありました。
  

百姓のグリンピースを使って鶏そぼろどんぶりをつくりました。
卵の黄色とグリンピースの緑が可愛いです
そぼろどんぶりの卵は、ほんのり甘みがあって美味しいです。

ふと思い出しましたが、嫁が小さい時に食べた卵焼きはめちゃめちゃ甘かったです。

中学校に行って、みんなのお弁当に入っている卵焼きが甘くないことを知り、カルチャーショックを受けました。
自分で料理をするようになり、今は甘くない卵焼きしか食べなくなりました。



  

百姓の畑も春夏野菜が出来つつあるようです。
今はエンドウやグリーンピースなどの豆類やサラダ菜などの菜っぱ類が出来てきたようです。

グリーンピースをいただいたので、さっそく豆ご飯に。
緑が鮮やかで、なかなか美味しかったです。