百姓の嫁

今回　百姓がお客様のご要望でつくったコリアンダー（パクチー）です。
セリ科の植物で独特の香りがし、タイ料理、ベトナム料理、アジア料理に使われます。
苦手という人も多いらしいですが、はまると美味しくてたまらない植物だそうです。

嫁は今回初めて？（いやどこかのレストランなどで食べた？）口にしました。

私も昔は大葉や三つ葉、ヨモギなど独特の香りのする野菜が苦手でしたが、いつの間にか大好きになっているので、このパクチーにもはまるかもしれません。



今回はベトナムの麺　フォーにのっけてみました。

生春巻きやてんぷらにもいいようです。

美味しい食べ方をご存知の方は教えてください