百姓の嫁

百姓がすごいナスを持って帰ってきた。

きれいな紫に縞模様。
イタリアの品種のナスらしく、名前は「カプリス」

ちなみに隣にいるのは、りっぱな米ナス君。

このカプリス、インターネットでしらべても本当に情報が少ない。

切ってみると、薄い皮にギッシリと身が詰まっています。









さっそくカプリスを使って、天ぷらと田楽を作ってみた。

美味しい！！　皮が固いかな？とおもったけど、柔らかくて本当に美味しい。

今回は和食でしたが、次は洋食にトライです。