百姓の嫁

最近、豆ご飯の登場が多いです。

今回のメニューは　まめごはん　ジャガイモとひき肉の重ね焼き　マカロニサラダ　です

百姓のグリンピース、玉ねぎ、レタスを使用してます。


重ね焼きはジャガイモ好きな人には、たまらない一品かもしれません。

ところで嫁の花粉症がピークを迎え始めました。
いつもゴールデンウィーク～梅雨までなんですよね。
たぶんイネ科の植物の花粉症です・・・。

  

今週は豆を使った料理ばかりです
グリンピース、旬ですね。

グリンピースでビシソワーズ風のスープを作りました。
湯がいたグリンピースとコンソメスープをミキサーにかけて、牛乳ですこしのばして塩コショウし、冷やすだけです。

百姓の畑の豆のシーズンは今週までらしいです。

グリンピースはビタミンＣ、Ｂ群に優れていて、食べると免疫力がＵＰし、美肌効果もあるようです。


みなさん、豆を食べて旬を感じられましたか？  

ハヤシライスとソラマメのサラダをつくりました。
ハヤシライスは時々無性に食べたくなります。


百姓のソラマメとにんにく、ウィンナーを使ってサラダを作りました。
ゆでたソラマメとオリーブオイルで炒めたウィンナー、ニンニクをマヨネーズで和えたものです。

  

みなさんもご存じだと思いますが、御座候。
今はいろんな百貨店やショッピングモールにありますよね。

本社のある姫路の工場ショップ、前々から気にはなってました。

今日は一日雨ということで家族３人そろって、本当にめずらしくお出かけしようということになりました。
（百姓は基本的に大雨の時のみ休みなので）

で、嫁の希望で御座候工場ショップへ。

中に入ると、ちょっとした高級感ある庭園の中に、御座候のよく見る売り場とテーブルがありました。

正直思いました。
「なんだ　これだけか・・・。想像より、かなり小さいなぁ。なんかしょうもない・・・」

とりあえずテーブルにつき、御座候を注文。
今から焼くので１０分少々かかるとのこと。

しばらくすると店員さんが、お皿に御座候を乗せて持ってきてくれました。

？？
何かが違う。いつも食べている御座候とは違う。

作りおきではなく、焼き立てなので外の皮はパリッとして、光っていました。
独特のモサモサ感はありません。
美味しい・・・。めっちゃ美味しい・・・。

お持ち帰りでは、たぶん味わえないだろうなぁ。
３つぐらい、注文して食べればよかったなぁ。


百姓には内緒で、またこっそり行ってみようかとたくらんでいる嫁である。

御座候のＨＰはこちら  

一昨日の夜、百姓が急に嫁を呼んだ。
「すごいのみつけた！！」

大興奮の百姓！！
見せてくれたのは、まさにクワガタのちっちゃいバージョン。

百姓「すごいやろ～。これ、どうしようっかな～」

嫁「・・・。家で飼うとか言わんといてよ」

百姓「・・・わかった・・・」



デジカメに画像だけが残っていました。



  

新玉ねぎの豚肉巻き＆グリンピースの洋風煮をつくりました。



これ、きょうの料理のテキストに載っていたものなんです。
予想以上に百姓が気に入ってくれて、おかわりをしておりました。

＜作り方＞
①フライパンにバター大１をとかし、みじん切り玉ねぎ1/2個とベーコン１ｃｍ幅に切ったもの30ｇを中火で炒める。

②５ｃｍの拍子切りにしたニンジン１本も加えて、ざっと炒める。

③スープ１カップを加え、中火で１０分煮る。

④グリンピース100ｇを加え、柔らかくなったら、塩コショウで味を調え、とろみをつける。

付け合わせにもいいと書いてありました。
  

またニンジンのシーズンが近づいてきたようです。
試しに収穫したニンジンを使用してサラダを作り、オムライスと一緒に頂きました。

今回はすごくニンジンに手をかけたようで、うまくいったと百姓が自画自賛しておりました。
百姓のニンジンは、甘くて本当に美味しいです。


  

新じゃがとスナップエンドウのコンソメ炒めと豆ご飯、鮭のムニエル、冷ややっこです。

ほんとに豆さんが美味しい季節になりましたね。
今回は百姓のスナップエンドウ　グリンピース　サニーレタスを使用してます。



  

百姓のグリンピースを使って鶏そぼろどんぶりをつくりました。
卵の黄色とグリンピースの緑が可愛いです
そぼろどんぶりの卵は、ほんのり甘みがあって美味しいです。

ふと思い出しましたが、嫁が小さい時に食べた卵焼きはめちゃめちゃ甘かったです。

中学校に行って、みんなのお弁当に入っている卵焼きが甘くないことを知り、カルチャーショックを受けました。
自分で料理をするようになり、今は甘くない卵焼きしか食べなくなりました。



  

百姓の畑も春夏野菜が出来つつあるようです。
今はエンドウやグリーンピースなどの豆類やサラダ菜などの菜っぱ類が出来てきたようです。

グリーンピースをいただいたので、さっそく豆ご飯に。
緑が鮮やかで、なかなか美味しかったです。





  

今月はイベントが続きます。
６か月になったということで、ハーフバースデーのお祝いをしました。
といっても、ケーキを買ってきて食べただけなのですが。




息子には離乳食で作ったケーキです。
これ何で出来ていると思いますか？

ずばり、「つぶし粥＆すりつぶしニンジン」

親だけが、いや嫁だけが盛り上がって満足しておりました。  

屋根より高いこいのぼり～～♪

今日は子供の日ですね。
皆様はいかがお過ごしでしたか？

百姓の息子も初節句です。
こいのぼり寿司を作ってみました。
サーモンとホタテのウロコに、うす焼き卵の目玉。



チラシで作ったカブトです。
エイエイオ～～！！  

めずらしくカレーチャーハンを作りました
この辛さは大人の味です。  

今日から５月です。ゴールデンウィークですね。
いつもは渋滞する高速道路を横目に、仕事仕事のゴールデンウィークですが、今年は息子と二人でゆっくりです。

今日の献立はカツオのたたき、豚汁、ハッシュドポテト。
カツオのたたきはいつもコープのコハイで購入します。
スーパーだと当たり外れがあるのですが、コープは冷凍が上手なのか、いつも美味しくいただいてます。
（別にコープのまわし者ではありません）
豚汁は百姓が大好きなので、ついつい味噌汁に豚肉を入れてしまいます。

最近かなり野菜が高騰してますね。
近くのスーパーはキャベツが４００円を超えてました・・・。
かなりびっくりなお値段です。