2010年05月29日
じゃがいもの重ね焼き
最近、豆ご飯の登場が多いです。
今回のメニューは まめごはん ジャガイモとひき肉の重ね焼き マカロニサラダ です
百姓のグリンピース、玉ねぎ、レタスを使用してます。
重ね焼きはジャガイモ好きな人には、たまらない一品かもしれません。
ところで嫁の花粉症がピークを迎え始めました。
いつもゴールデンウィーク~梅雨までなんですよね。
たぶんイネ科の植物の花粉症です・・・。
2010年05月27日
グリンピースで冷たいスープ
今週は豆を使った料理ばかりです

グリンピース、旬ですね。
グリンピースでビシソワーズ風のスープを作りました。
湯がいたグリンピースとコンソメスープをミキサーにかけて、牛乳ですこしのばして塩コショウし、冷やすだけです。
百姓の畑の豆のシーズンは今週までらしいです。
グリンピースはビタミンC、B群に優れていて、食べると免疫力がUPし、美肌効果もあるようです。
みなさん、豆を食べて旬を感じられましたか?
2010年05月25日
ソラマメのサラダ
ハヤシライスとソラマメのサラダをつくりました。
ハヤシライスは時々無性に食べたくなります。
百姓のソラマメとにんにく、ウィンナーを使ってサラダを作りました。
ゆでたソラマメとオリーブオイルで炒めたウィンナー、ニンニクをマヨネーズで和えたものです。
2010年05月23日
御座候工場ショップ

みなさんもご存じだと思いますが、御座候。
今はいろんな百貨店やショッピングモールにありますよね。
本社のある姫路の工場ショップ、前々から気にはなってました。
今日は一日雨ということで家族3人そろって、本当にめずらしくお出かけしようということになりました。
(百姓は基本的に大雨の時のみ休みなので)
で、嫁の希望で御座候工場ショップへ。
中に入ると、ちょっとした高級感ある庭園の中に、御座候のよく見る売り場とテーブルがありました。
正直思いました。
「なんだ これだけか・・・。想像より、かなり小さいなぁ。なんかしょうもない・・・

とりあえずテーブルにつき、御座候を注文。
今から焼くので10分少々かかるとのこと。
しばらくすると店員さんが、お皿に御座候を乗せて持ってきてくれました。
??
何かが違う。いつも食べている御座候とは違う。
作りおきではなく、焼き立てなので外の皮はパリッとして、光っていました。
独特のモサモサ感はありません。
美味しい・・・。めっちゃ美味しい・・・

お持ち帰りでは、たぶん味わえないだろうなぁ。
3つぐらい、注文して食べればよかったなぁ。
百姓には内緒で、またこっそり行ってみようかとたくらんでいる嫁である。
御座候のHPはこちら
2010年05月22日
コクワガタ
一昨日の夜、百姓が急に嫁を呼んだ。
「すごいのみつけた!!」
大興奮の百姓!!
見せてくれたのは、まさにクワガタのちっちゃいバージョン。
百姓「すごいやろ~。これ、どうしようっかな~

嫁「・・・。家で飼うとか言わんといてよ

百姓「・・・

デジカメに画像だけが残っていました。
2010年05月21日
グリンピースの洋風煮
新玉ねぎの豚肉巻き&グリンピースの洋風煮をつくりました。
これ、きょうの料理のテキストに載っていたものなんです。
予想以上に百姓が気に入ってくれて、おかわりをしておりました。
<作り方>
①フライパンにバター大1をとかし、みじん切り玉ねぎ1/2個とベーコン1cm幅に切ったもの30gを中火で炒める。
②5cmの拍子切りにしたニンジン1本も加えて、ざっと炒める。
③スープ1カップを加え、中火で10分煮る。
④グリンピース100gを加え、柔らかくなったら、塩コショウで味を調え、とろみをつける。
付け合わせにもいいと書いてありました。
2010年05月21日
初物 にんじん
またニンジンのシーズンが近づいてきたようです。
試しに収穫したニンジンを使用してサラダを作り、オムライスと一緒に頂きました。
今回はすごくニンジンに手をかけたようで、うまくいったと百姓が自画自賛しておりました

百姓のニンジンは、甘くて本当に美味しいです。
2010年05月21日
新じゃがとスナップエンドウ
新じゃがとスナップエンドウのコンソメ炒めと豆ご飯、鮭のムニエル、冷ややっこです。
ほんとに豆さんが美味しい季節になりましたね。
今回は百姓のスナップエンドウ グリンピース サニーレタスを使用してます

2010年05月15日
鶏そぼろどんぶり
百姓のグリンピースを使って鶏そぼろどんぶりをつくりました。
卵の黄色とグリンピースの緑が可愛いです

そぼろどんぶりの卵は、ほんのり甘みがあって美味しいです。
ふと思い出しましたが、嫁が小さい時に食べた卵焼きはめちゃめちゃ甘かったです。
中学校に行って、みんなのお弁当に入っている卵焼きが甘くないことを知り、カルチャーショックを受けました。
自分で料理をするようになり、今は甘くない卵焼きしか食べなくなりました。
2010年05月12日
まめごはん
百姓の畑も春夏野菜が出来つつあるようです。
今はエンドウやグリーンピースなどの豆類やサラダ菜などの菜っぱ類が出来てきたようです。
グリーンピースをいただいたので、さっそく豆ご飯に。
緑が鮮やかで、なかなか美味しかったです

2010年05月12日
ハーフバースデー
今月はイベントが続きます。
6か月になったということで、ハーフバースデーのお祝いをしました。
といっても、ケーキを買ってきて食べただけなのですが。
息子には離乳食で作ったケーキです。
これ何で出来ていると思いますか?
ずばり、「つぶし粥&すりつぶしニンジン」
親だけが、いや嫁だけが盛り上がって満足しておりました

2010年05月05日
初節句
屋根より高いこいのぼり~~♪
今日は子供の日ですね。
皆様はいかがお過ごしでしたか?
百姓の息子も初節句です。
こいのぼり寿司を作ってみました。
サーモンとホタテのウロコに、うす焼き卵の目玉。
チラシで作ったカブトです。
エイエイオ~~!!
2010年05月01日
2010年05月01日
5月です
今日から5月です。ゴールデンウィークですね。
いつもは渋滞する高速道路を横目に、仕事仕事のゴールデンウィークですが、今年は息子と二人でゆっくりです。
今日の献立はカツオのたたき、豚汁、ハッシュドポテト。
カツオのたたきはいつもコープのコハイで購入します。
スーパーだと当たり外れがあるのですが、コープは冷凍が上手なのか、いつも美味しくいただいてます。
(別にコープのまわし者ではありません)
豚汁は百姓が大好きなので、ついつい味噌汁に豚肉を入れてしまいます。
最近かなり野菜が高騰してますね。
近くのスーパーはキャベツが400円を超えてました・・・。
かなりびっくりなお値段です。