百姓の嫁

オクラが最盛期！！
和えものもいいけど、今回はチヂミをつくってみました。

湯がいたオクラを刻んで、小麦粉、卵、水でといた生地に混ぜ込んで、
ごま油で焼くだけです。

今回はラー油+酢醤油で頂きました。

オクラは今の時期、いろんなものに活躍してくれます。
今回、写真は撮らなかったですが、こうや豆腐の含め煮と一緒に煮て、こうやの横にちょっぴり添えるだけで、おしゃれです。


便秘にもいいそうで、女性にはうれしい食材です。