2008年11月05日
ホウレンソウのスイートチリ和え
旦那様が畑でとれた、「次郎丸」というホウレンソウを持って帰ってきました。
初夏に植えたときは、虫にやられ大変だった野菜も、今は時期が良いのか、はたまた旦那様の技術が向上したのか?立派な菜っ葉がとれるようになりました。
葉も茎もやわらかくって とても美味しそうです。
おひたしで!と思ったのですが、それも軒並みなので
「ちくわとホウレンソウのスイートチリあえ」をつくってみました。
作り方は簡単
ホウレンソウを湯がいて、適当な大きさに切り、輪切りにした ちくわ と混ぜ、スイートチリソースで和えて、ごまをふりました。
ちょっぴりアジアンで美味しかったですよ。